Cerca de 20 mulheres da Colônia Santa Maria, e de outras localidades de Piraquara, estão participando de um curso de culinária. O objetivo é aperfeiçoar os pratos típicos trentinos feitos na região. Esta é mais uma atividade, que faz parte do Gemellaggio firmado com a comunidade do Vale Del Primiero, na Província Autônoma de Trento, Norte da Itália. As aulas estão sendo ministradas pela trentina Maria Grazia Lenzi.
Pratos
Noque de espinafre ou ricota, com pão; bolinho recheado com linguiça e pão; picadinho de carne temperado; tossela - queijo grelhado com a própria gordura; polenta, com salsicha e cebola; e sopa de carne. Esses são alguns dos pratos tradicionais de Trento que as mulheres de Piraquara estão aprendendo ou aperfeiçoando o que elas já sabem.
Pratos
Noque de espinafre ou ricota, com pão; bolinho recheado com linguiça e pão; picadinho de carne temperado; tossela - queijo grelhado com a própria gordura; polenta, com salsicha e cebola; e sopa de carne. Esses são alguns dos pratos tradicionais de Trento que as mulheres de Piraquara estão aprendendo ou aperfeiçoando o que elas já sabem.
O curso que Maria Grazia está ministrando é dividido em seis etapas. Além dos novos pratos, também estão aperfeiçoadas as comidas servidas na tradicional Festa Trentina do município, realizada sempre no mês de maio. No saboroso cardápio o risoto de frango caipira, polenta, frango frito ao molho, macarrão, crauti e fatias de queijo frito.
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